Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo picados.
- 3 cdas de salsa de tomates.
- Una cda de curry.
- 200 cc de crema de leche.
- Perejil para espolvorear.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra, a gusto.
Preparación
- En una sartén a fuego medio, agregar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado.
- Salpimentar y cocinar durante 5 minutos, mientras se revuelve de vez en cuando.
- Pasado ese tiempo, añadir el tomate y el curry. Revolver y dejar que se cocine durante un par de minutos más.
- Añadir las pechugas cortadas en cubos del tamaño de un bocado y subir el fuego. Salpimentar.
- Cuando las pechugas estén cocidas por fuera, añadir la crema de leche y mezclar.
- Cocinar durante 5-7 minutos más. Retirar y colocar en cazuelas.
- Terminar con perejil picado.
