Ingredientes
- 200 g de galletitas de vainilla.
- 100 g de manteca derretida.
- Una lata de leche condensada.
- 400 g de queso crema.
- 250 cc de crema de leche.
- 100 g de azúcar impalpable.
- 80 cc de jugo de limón.
- Ralladura de limón.
- 20 g de gelatina sin sabor.
- Frambuesas y frutillas frescas para decorar.
Preparación
- Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Estirar sobre una placa.
- En un bowl, batir la leche condensada con el queso crema y el azúcar impalpable.
- Agregar el jugo y la ralladura de limón.
- Por otro lado hidratar y disolver la gelatina sin sabor.
- En otro bowl batir la crema a medio punto.
- Incorporar la gelatina disuelta a la crema de queso y añadir por último la crema a medio punto.
- Mezclar bien y volcar sobre la masa.
