Ingredientes
Para la base
- 240 g de galletitas dulces de coco o similar.
- 120 g de manteca.
- Una cdta de licor de naranja.
Para el relleno
De miel
- 150 g de manteca.
- 380 de leche condensada.
- 100 g de miel.
De queso blanco
- 500 g de queso blanco tipo finlandia.
- 600 cc de leche condensada.
- Jugo de un limón.
- 2 cdas de esencia de vainilla.
De chocolate
- 200 g de chocolate semiamargo.
- 200 cc de crema de leche.
Preparación
- Meter la galletitas en una bolsa hermética y. con un palote. triturarlas.
- Integrarlas en un bowl junto con la manteca derretida y el licor de naranja.
- Colocar la base en uno molde desmontables. Reservar en el frío.
- En una ollita, colocar la manteca junto con la leche condensada y la miel, llevar a ebullición revolviendo continuamente.
- Colocar sobre la base de galletitas y llevar al frío.
- En una batidora, integrar todos los ingredientes del relleno de queso.
- Batir bien para montar la preparación. Colocar sobre la mezcla de miel.
- Llevar la crema a ebullición en una ollita y colocarla sobre el chocolate bien picado.
- Dejar reposar unos minutos para que derrita y luego integrar con espátula de goma.
- Colocar sobre la preparación que quedó bien fría.
- Llevar todo al freezer y cortar una vez que este todo frío.
- Servir.
