Ingredientes
- Un k de chinchulines.
- 500 cc de leche.
- 2 limones (ralladura y jugo).
- Sal y pimienta recién molida, a gusto.
Preparación
- Retirarles la grasa a los chinchulines y cortarlos de a 10 cm de largo.
- Hervirlos en leche durante unos 45 minutos.
- Hacer ralladura de un limón.
- Retirar, pincelar con oliva y rociar con jugo de limón.
- Llevarlos a la parrilla y dorar bien de ambos lados.
- Retirar y servir con la ralladura de limón, pimienta fresca recién molida, jugo de limón y unas hojitas de perejil enteras.
