Ingredientes
- 250 cc de leche.
- 250 cc de agua.
- 125 g de harina 0000.
- 125 g de puré instantáneo.
- Aceite oliva.
- de sal.
- Pimienta, a gusto.
- Aceite para freír.
- 200 g de panceta ahumada.
- 300 g de queso cheddar untable.
- Una taza de leche.
- Una cebolla de verdeo.
Preparación
- Tamizar la harina y reservar.
- En una olla, hervir el agua junto a la leche, la sal, un chorrito de oliva y pimienta molida a gusto.
- Incorporar la harina y el puré instantáneo.
- Mezclar continuamente hasta que la masa se despegue de la olla.
- Templar la masa y pasar a una churrera.
- Freír los churros en abundante aceite.
- Servir y bañarlos con cheddar y agregar panceta crocante y verdeo.
