Ingredientes
- 2 cdas de azúcar rubia.
- 75 cc de leche.
- 125 g de crema de leche.
- 100 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 6 ciruelas.
- 25 g de manteca derretida.
- 125 g de harina común.
- Una cda de esencia de vainilla.
Preparación
- Mezclar en un bowl los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla, la manteca derretida, la crema, la leche y, por último, la harina.
- Integrar con un batidor a medida que se agregan los ingredientes.
- Verter una parte de la preparación en moldes previamente enmantecados.
- Llevar a horno a 170° hasta que cuaje, para formar una base.
- Cortar las ciruelas y asar en un sartén con manteca. Espolvorear con azúcar rubia.
- Acomodar las ciruelas en el molde en forma de círculo.
- Cubrir con el resto de la preparación, espolvorear con azúcar rubio y cocinar en horno a 160° durante 15 minutos.
- Servirlo con crema chantilly.
