Ingredientes
- 110 g de manteca pomada.
- 50 g de azúcar blanca.
- 95 g de azúcar rubia.
- Un huevo.
- 160 g de harina 0000 dia.
- Una cdta de bicarbonato de sodio.
- Una cdta de sal entrefina.
- 170 g de chips de chocolate dia.
- Un l de leche chocolatada dia.
Preparación
- Colocar la manteca en un bowl.
- Agregar los azúcares. Batir hasta obtener una crema. Incorporar el huevo.
- Continuar con el batido.
- Agregar los secos: harina y bicarbonato tamizados.
- Adicionar la sal entrefina y los chips de chocolate.
- Asegurarse que quede todo bien integrado. Hacer bolitas y freezar.
- Colocar en placa y hornear con horno precalentado a 160º por 12 minutos.
- Bajar el horno a 135º continuando la cocción por otros 12 minutos.
- Secar bajando el horno a 100º.
