Ingredientes
- 200 g de harina de trigo integral.
- 120 g de manteca (bien fría).
- 80 g de queso parmesano rallado.
- 50 g de tomates secos.
- Una yema.
- Una cda de polvo para hornear.
- Una pizca de sal.
- Sal gruesa.
Preparación
- En una procesadora, colocar la harina integral junto con la manteca bien fría, el queso parmesano, los tomates secos hidratados, la yema, el polvo para hornear, la sal y procesar hasta integrar todo bien.
- Agregar un chorrito de agua hasta que tome bien la masa.
- Bajar la preparación a la mesada, envolverla con papel film y llevar a la heladera.
- Hacer pequeños bollitos de masa, aplastarlos en una placa de horno con silicona y colocar granos de sal gruesa en la superficie.
- Hornear a 170° hasta dorar apenas.
