Ingredientes
Para la crema chantilly
- 200 cc de crema de leche.
- 50 g de azúcar.
- 8 g de esencia de vainilla.
Para la crema de café
- 120 g de azúcar.
- 35 g de café soluble.
- 140 cc de agua helada.
Para el armado del postre
- 4 vainillas.
- 20 g de chocolate rallado.
Preparación
- Para la crema chantilly, mezclar en batidora la crema de leche con el azúcar y la esencia hasta lograr la consistencia adecuada.
- Retirar del bowl la chantilly en su punto y reservar en frío en una manga.
- Para la crema de café, mezclar el azúcar, el café soluble y el agua helada.
- Batir hasta que la mezcla obtenga un color claro.
- Armar el postre en un vaso colocando primero vainillas rotas como base.
- Colocar primero la crema de café y luego la chantilly.
- Decorar con chocolate rallado y las vainillas restantes.
