Ingredientes
- Coditos con bolognesa del día anterior.
- 500 g de queso muzzarella.
- 3 huevos.
- Una taza de harina.
- 2 tazas de panko.
- Perejil.
- Ajo.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para la salsa de queso
- 175 cc de queso.
- 200 cc crema.
Preparación
- Sacar los fideos de la heladera y con una cuchara formar las croquetas de un tamaño como de un huevo.
- Hacer un hueco en el centro, poner un dado de muzzarella y cerrar.
- Romper los huevos en un bowl y condimentar con sal, pimienta, perejil y ajo bien picado.
- Pasar las croquetas por harina, luego por el huevo condimentado y por último por el pan rallado.
- Podemos repetir la operación si quiere una cubierta más crujiente.
- En una sartén u ollita, colocar el queso y la crema para la salsa de queso.
- Freír en aceite de girasol hasta dorar.
- Presentar con hilos de la salsa de queso.
