Ingredientes
- 200 g de galletitas de vainilla.
- 150 g de manteca.
- 14 g de gelatina sin sabor.
- 300 cc de crema de leche.
- 350 g de mermelada de arándanos.
- 2 cajitas de arándanos frescos.
Preparación
- Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida.
- Forrar un molde desmontable en film o acetato y disponer la base de la torta.
- En un bowl, batir la crema a punto chantilly y mezclar junto con la mermelada de arándanos, y la gelatina hidratada (durante 30 segundos y luego colocada 15 segundos en el microondas).
- Rellenar el molde dentro del acetato y llevar a frío hasta que la gelatina solidifique.
- Retirar del frío, terminar con mermelada o salsa de arándanos y arándanos frescos por encima.
