Ingredientes
- 50 g de ciruelas.
- 120 g de cerveza negra.
- 25 cc de aceite de oliva.
- 300 g de bondiola.
- Sal, a gusto.
- 3 puerros.
- 250 cc de caldo de carne.
- 12 unidades de masa para empanadas.
- Un huevo.
Preparación
- Sumergir las ciruelas en cerveza negra y dejar macerar.
- Saltear la bondiola cortada en cubos en una sartén con aceite de oliva. Salar.
- Agregar los 3 puerros cortados.
- Añadir la cerveza negra que maceró las ciruelas. Reservar las ciruelas.
- Sumar el caldo de carne y ahora sí, agregar las ciruelas.
- Poner los discos para empanadas en una placa para horno.
- Pincelar los bordes de los discos con huevo.
- Armar las canastitas y rellenarlas.
- Llevar a horno a 180° durante 15 minutos.
- Espolvorear con perejil picado y servir.
