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Ensalada César con camarones

Camarones salteados, el ingrediente perfecto para reemplazar al pollo y armar una César distinta, con el aderezo clásico hecho en casa.

22 de noviembre 2022, 15:08hs
Ensalada César con camarones

Ingredientes

  • ½ diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 250 g de camarones pelados.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Hojas verdes.
  • 60 g de croutones.
  • Queso duro en láminas.

Para el aderezo

  • 80 g de mayonesa.
  • 20 g de mostaza.
  • 3 anchoas.
  • 50 cc de aceite de oliva.
  • 40 cc de vinagre de manzana.
  • Jugo de 1/2 limón.
  • 50 g de queso duro para rallar.
  • Pimienta.

Preparación

  1. Picar el ajo bien chiquito y saltear los camarones ya pelados en una sartén con aceite de oliva.
  2. Salpimentar y reservar.
  3. Mixear todos los ingredientes del aderezo.
  4. Poner las hojas verdes como formando un piso, sumar los camarones ya cocidos y luego los croutones y el queso en láminas.
  5. Aderezar y servir.

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