Ingredientes
- Un pimiento.
- Una cebolla.
- Una pechuga de pollo.
- Una cdta de pimentón dulce.
- Una pizca de comino molido.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 3 tortillas de trigo.
- 100 g de yogur griego.
- Un diente de ajo.
- Pimienta negra, a gusto.
- Jugo de 1/2 limón.
- Sal.
- Una cdta de aceite de oliva.
Para el trago Tiki del Paraná
- Ron blanco.
- 100 g de semillas de girasol sin sal tostadas.
- Azúcar.
- 6 mandarinas.
- Bitter Angostura de naranja.
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo, la cebolla y el pimiento en tiras del mismo tamaño y saltearlos con los condimentos.
- Armar las fajitas con las tortillas y grillar.
- Para la salsa de yogur, verter el yogur en un bowl, rallar el ajo, añadir el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezclar.
- Servir las fajitas junto a la salsa.
