Ingredientes
- Calamar limpio y congelado.
- Cebolla blanca y morada, cortadas en aros.
- Vino blanco.
- Jugo de limón.
- Perejil fresco picado.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal fina.
Preparación
- Cortar el calamar en tiras finas (tipo fideos largos).
- En una sartén caliente, verter un poco de aceite de oliva y agregar unos cubos de manteca.
- Incorporar los aros de cebolla. Salpimentar. Agregar los fideos de calamar y cocinar a fuego fuerte.
- Desglasar con vino blanco. Agregar jugo de limón y perejil fresco picado.
- Servir los fideos de calamar sobre papas crocantes.
