Ingredientes
- 30 cc de leche.
- 120 g de manteca.
- Un huevo.
- 100 g de azúcar blanca.
- 100 g de azúcar negra.
- 5 g de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de canela en polvo.
- Esencia de vainilla.
- 150 g de harina.
- 160 g de avena arrollada.
- 125 g de pasas de uva.
- Una pizca de sal.
- 200 g de chocolate blanco.
Preparación
- Batir la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
- Incorporar el huevo con un batido corto. Añadir la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
- Unir, bollar, tapar con film y congelar.
- Para cocinarlas, colocarlas sobre una placa enmantecada y silicona antiadherente, en un horno a 180° durante 12 minutos.
- Dejar entibiar sobre rejilla y despegar antes de que se enfríen por completo.
- Derretir chocolate blanco a baño maría y decorar por encima las galletas.
