Ingredientes
- 125 g de harina de arroz.
- 125 g de harina de algarroba.
- Un huevo.
- 100 g de azúcar.
- 150 cc de aceite.
- Una cda sopera de cacao amargo (sin tacc).
- Helado de crema americana y frutilla.
Preparación
- En una procesadora, colocar harina de arroz, harina de algarroba y saborizar con un cacao bien oscuro sin TACC, un huevo, esencia de vainilla y azúcar.
- Mezclar bien.
- Luego agregar aceite y batir varios minutos hasta que quede una masa lisa y uniforme.
- Cuando el bollo está listo, dejar en la heladera media hora.
- Tomar con una cuchara porciones de masa y con un cortante o un vasito darle forma de cookie circular.
- Colocar en una placa y llevar a horno a 160° durante 10 minutos.
- Una vez listas, dejar enfriar y rellenar con helado, a gusto.
- Reservar en el freezer hasta servir.
