Ingredientes
Medallón de menta
- 120 g de fondant.
- Una gota de agua.
- ½ cdta de esencia de menta.
- 150 g de chocolate hidrogenado.
Medallón de frutilla
- 120 g de fondant.
- Una cdta de agua.
- ½ cdta de esencia de frutilla.
- Una cdta de colorante rojo liposoluble.
- 150 g de chocolate hidrogenado.
Preparación
- Derretir a baño María el fondant junto con el agua hasta lograr una textura cremosa.
- Añadir la esencia de menta.
- Dar forma circulares y dejar secar.
- Fundir a baño maría el chocolate hidrogenado y bañar los medallones.
- Derretir a baño María el fondant junto con el agua y colorante rojo hasta lograr una textura cremosa.
- Añadir la esencia de frutilla.
- Dar forma redonda y dejar secar.
- Fundir a baño maría el chocolate hidrogenado y bañar los medallones.
