Ingredientes
- 0,5 k de bife de chorizo picado.
- ¼ de cebolla rallada.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una cda de salsa inglesa.
- Una cda de kétchup.
- 8 fetas de panceta.
- Una masa de pizza.
- Semillas de sésamo.
- Huevo para pintar.
- Papas fritas para servir.
- Salsa barbacoa para servir.
Preparación
- En un bowl, mezclar la carne con sal, pimienta, una cucharada de kétchup, cebolla rallada y salsa inglesa.
- Dejar reposar para que se asienten los sabores tapado con film y en la heladera por dos horas.
- Luego armar las hamburguesas y dejarlas no muy gruesas para que la cocción sea completa y no quede crudo en el centro.
- Una vez que están listos los medallones, envolverlos en forma cruzada con la panceta laminada.
- Para la cocción, sellarla en sartén bien caliente de ambos lados, y luego llevar a horno durante unos 20 minutos.
- Estirar una masa de pizza, colocar una hamburguesa en el medio y cubrir con queso.
- Cerrar, pintar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo blanco y llevar a horno fuerte hasta que se dore el pan.
- Servir con papas fritas y dip con barbacoa o salsa de tomate.
