Ingredientes
- 3 manzanas.
- 50 g de margarina.
- 30 g de azúcar.
- 15 g de canela.
- Azúcar impalpable.
Para la masa
- 250 g de harina.
- 50 g de azúcar.
- 5 g de polvo de hornear.
- 2 huevos.
- Esencia de vainilla.
- 50 g de margarina.
- 200 cc de silk coco.
Preparación
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
- Saltear la fruta en una sartén con la margarina, agregar el azúcar, la canela y reducir. Reservar.
- Para la masa, poner la harina en un bowl, añadir el azúcar, el polvo de hornear, los huevos, la esencia, la margarina y mezclar.
- Agregar Silk Coco y unir hasta lograr una mezcla uniforme.
- Incorporar parte de las manzanas.
- Calentar un poco de margarina en una sartén y colocar la mezcla para armar unos 3 hotcakes por tanda.
- Cocinar de ambos lados y una vez que están todos, armar una torre sobre un plato.
- Terminar con parte de las manzanas arriba y salsear. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
