Ingredientes
- 500 g de garbanzos.
- Una cebolla.
- Un laurel.
- Un diente de ajo.
- 100 cc de aceite de oliva.
- Pasta de sésamo, c/n
- Jugo de limón, c/n.
- 50 g de perejil.
- Pimentón, c/n.
- Pan pita.
Preparación
- Cocinar los garbanzos en agua, con la cebolla y el laurel hasta que estén tiernos los granos.
- Reservar parte del líquido de cocción.
- Pelar los garbanzos y procesar con ajo, aceite de oliva y la pasta de sésamo.
- Agregar el jugo de limón y decorar con pimentón y perejil picado.
- Cortar el pan pita y acompañar el hummus.
- Decorar con pimentón y aceite de oliva.
