Ingredientes
- Una banana.
- 2 huevos.
- 20 g de miel.
- 50 cc de leche.
- 100 g de manteca.
- 35 cc de aceite de oliva.
- 140 g de azúcar orgánico.
- 160 g de harina leudante.
- 3 g de sal.
- 6 g de canela en polvo.
- Cobertura de chocolate blanco.
- Nueces picadas.
- Azúcar impalpable.
Preparación
- Pisar la banana y ponerla en un bowl con 2 huevos, la miel, la leche y la manteca derretida.
- Agregar el aceite de oliva y empezar a batir.
- Añadir el azúcar orgánico y la harina leudante tamizada. Poner la sal y seguir batiendo.
- Incorporar la canela en polvo.
- Colocar la mezcla en una manga y llevar a molde para madalenas.
- Hornear a 200° durante unos 8 minutos.
- Dejar enfriar y pasar un poco menos de la mitad de cada madalena por el chocolate y luego esa parte por las nueces picadas.
- Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
