Ingredientes
- Una marucha con hueso.
- 300 g de queso muzzarella.
- 2 cebollas.
- 100 g de hongos portobello.
- 3 dientes de ajo picado.
- 4 ramitas de tomillo fresco.
- 2 ramitas de romero fresco.
- Una papa.
- Una batata.
- 2 zanahorias.
- 2 cebollas moradas.
- Un choclo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta, c/n.
Preparación
- Deshuesar la marucha sin separar la tapa más fina y reservar.
- Colocar una sartén al fuego y saltear el ajo, la cebolla y los portobello.
- Salpimentar la marucha, rellenar con el salteado y la muzzarella, cerrar con palitos de brochette.
- Colocar la plancha al fuego y sellar la marucha de ambos lados.
- Llevar a horno precalentado 220° durante 40 minutos aproximadamente.
- Para la guarnición, colocar los vegetales cortados en un placa para horno, aceite de oliva, salpimentar, colocar algunas hierbas frescas y llevar al horno hasta que estén doradas y blanditas.
