Ingredientes
- 450 g de harina.
- 8 g de bicarbonato de sodio.
- 330 g de manteca.
- 330 g de azúcar rubia.
- 165 g de azúcar.
- 5 g de sal.
- 15 cc de esencia de vainilla.
- 3 huevos.
- 375 g de chips de chocolate.
- Un k de helado de crema tramontana.
- 150 g de salsa de chocolate.
Preparación
- Batir la manteca blanda con los dos azúcares.
- Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno.
- Incorporar tamizados la harina, sal y bicarbonato de sodio.
- Agregar los chips.
- Dejar reposar al frío.
- Dividir la mezcla en cuatro.
- Estirar de forma redonda hasta obtener 1,5 cm de grosor.
- Cocinar en horno a 170° por 20 minutos en un cilindro de 16 cm de diámetro.
- Dejar enfriar.
- Armar la torre intercalando cookies con helado.
- Finalizar con salsa de chocolate.
