Ingredientes
- Un mero.
- 6 papas andinas.
- Pimienta y tomillo, a gusto.
- Hierbas frescas.
- Manteca, c/n.
- Sal entrefina.
- Un limón.
- Aceite de oliva, c/n.
Preparación
- Enmantecar el papel aluminio y colocar cada papa, previamente blanqueada.
- Agregar sal entrefina, tomillo y envolver.
- Repetir el paso con cada una de las papas.
- Llevar las papas al horno por 25 minutos.
- Para cocinar el mero, agregar aceite de oliva a la sartén.
- Agregar sal entrefina, pimienta, hierbas frescas y limón.
- Una vez cocido, sacar de la sartén y emplatar.
- Agregar las papas y desenvolver del papel aluminio.
- Rociar con aceite de oliva.
