Ingredientes
Para el relleno
- 3 manzanas grandes (pueden ser rojas y verdes).
- 75 g de azúcar.
- 50 g de manteca.
- Jugo de un limón.
- Opcionales: canela, anís. cardamomo, clavo de olor, pasas de uva.
Para la masa
- Una taza de harina.
- 3 cdas de azúcar.
- 150 g de manteca.
- 3 cdas de agua fría.
- Una pizca de sal.
Preparación
Relleno
- Opción 1: pelar las manzanas, cortarlas en láminas o tamaños pequeños, saltearlas en manteca, agregar azúcar, agregarles jugo de limón, más sabor con los ingredientes opcionales y cocinar hasta que las manzana esté tierna.
- Opción 2: cortar las manzanas al medio, quitarles el centro, llevar a una placa con manteca, guarnición aromática (puede ser canela, anís, clavo, etc) y el jugo de limón.
- Cocinar en horno precalentado hasta caramelizar.
Masa
- Unir todos los ingredientes, va a quedar una masa quebradiza.
- Colocar en pequeños moldes en horno precalentado a 180° durante unos 6 minutos.
- Luego se rellena con las manzanas cocidas y se tapa. La tapa es la misma masa que puede ser entera o en tiras tipo frola.
