Ingredientes
- 250 g de harina leudante.
- 140 cc de leche.
- 80 cc de aceite de oliva.
- 2 huevos.
- 100 g de jamón crudo.
- 100 g de queso mar del plata.
- Una cda de pimentón.
- Una cdta de sal.
- Pimienta, a gusto.
Preparación
- Cortar en una tabla el queso en cubos chicos y el jamón crudo en finas láminas.
- Reservar una parte para decorar antes de mandar al horno.
- En una licuadora, colocar la leche, el aceite de oliva, los huevos, sal, pimienta y pimentón.
- Licuar para integrar todo bien. Agregar la mitad de la harina y volver a licuar.
- Agregar el resto de la harina, el jamón y el queso, y volver a licuar hasta integrar todo bien.
- Aceitar el molde de muffins y colocar la mezcla sin llegar a tope, aproximadamente a ¾ del molde.
- Decorar colocando cubitos de queso y jamón.
- Hornear a 180° durante 35 minutos.
