Ingredientes
- 500 g de harina 0000.
- 3 huevos.
- Una taza de mayonesa.
- 1 ¼ tazas de agua.
- 100 g de queso crema.
- 10 tomates cherry cortados en cuartos.
- 10 ramitas de cebollín.
- 50 g de panceta ahumada.
- 2 cdtas de perejil y cebollín picado.
- 150 g de queso parmesano rallado.
- 6 g de bicarbonato de sodio.
- Un g de polvo de hornear.
Preparación
- Unir todos los ingredientes secos en un bol junto con las hierbas picadas. Añadir en el centro, los huevos, mayonesa y agua.
- Mezclar todo bien y colocar en moldes de muffins pequeños.
- Cocinar 15/16 minutos en horno a 180°.
- En un recipiente unir el queso crema con las hierbas picadas y colocar en una manga con pico rizado.
- Decorar los muffins con un copa de queso crema en la superficie y terminar con tomates cherry en cuartos y una ramita pequeña de cebollín.
