Ingredientes
- 5 muslos de pollo.
- Aceite de oliva.
- 50 g de manteca.
- 3 cdas de pimentón ahumado.
- 2 cdas de ajo en polvo.
- 2 cdas de ají molido.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 limones.
- 3 dienes de ajo.
- 2 atados de espinaca.
- ½ taza de caldo de pollo.
- 300 cc de crema.
Preparación
- En un bowl, colocar las presas de pollo y agregar el pimentón, el ajo en polvo, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Mezclar para que todo se condimente bien. Reservar.
- Dorar los muslos de pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Retirar las presas de pollo y eliminar el excedente de grasa.
- Agregar un poco de manteca, dorar los dientes de ajo cortados en finas láminas, agregar el jugo de los limones, las espinacas y el caldo de pollo.
- Cuando evapora un poco el caldo, agregar la crema de leche y las presas de pollo nuevamente a la sartén.
- Dejar cocinar por completo a fuego medio.
- Servir con las espinacas y un poco de la crema de limón.
