Ingredientes
- Un k de ojo de bife.
- Romero fresco.
- 3 dientes de ajo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Un pimiento rojo.
- Un pimiento verde.
- Una cebolla morada.
- Un tomate.
- Perejil fresco.
- Aceite oliva.
- Una taza de vinagre.
- 50 g de manteca.
- 2 papas blanqueadas.
- 150 g de crema de leche.
- Ciboulette fresco.
Preparación
- Precalentar la parrilla, salpimentar los bifes y comenzar la cocción controlando la temperatura.
- Para la salsa criolla, cortar todos los vegetales en cubos pequeños, agregar el perejil fresco picado y una medida de vinagre por dos de aceite, salpimentar y reservar.
- Cortar las papá en cuñas, salpimentar y adobar con el romero, los ajos en láminas y la manteca.
- Mezclar el ciboulette picado con la crema de leche, salpimentar y colocar sobre las papas listas.
