Omelette roll

Preparación

1. En un bowl amplio, romper los huevos, batir ligeramente con ayuda de un tenedor o un batidor y condimentar.
2. Cortar el jamón en finas tiritas y reservar, rallar la muzzarella y también reservar.
3. En una sartén bien amplia, colocar dos cucharones de los huevos batidos y extender en toda la superficie de la sartén, colocar por encima jamón y queso.
4. Cuando empieza a coagular, ir enrollando el huevo como si hiciéramos un roll, llegar a enrollar por completo dejando una pequeña porción de omellete sin enrollar.
5. Volver a poner la mezcla de huevo y otra vez jamón y queso.
6. Volver a enrollar, y repetir la operación varias veces hasta que te alcancen los ingredientes.
7. Retirar de la sartén y servir con ensalada de lechuga morada y tomates cherry.