Ingredientes
- 200 g de harina 0000.
- Una cdta de polvo de hornear.
- ¼ cdta de sal.
- Una cdta de canela.
- Una cdta de esencia de vainilla.
- 2 bananas pisadas (3-4 bananas chicas aproximadamente).
- 200 g de azúcar.
- 200 g de manteca.
- 4 huevos.
- 1 ¼ tazas de nueces picadas.
Preparación
- Precalentar el horno. Enmantecar y enharinar una budinera.
- En un bowl, batir la manteca, el azúcar, las bananas, los huevos de a uno, la esencia de vainilla y los secos: la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta integrar.
- Volcar la mezcla dentro de la budinera y colocar encima una banana entera cortada al medio.
- Hornear unos 60-80 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
