Ingredientes
- 12 papas medianas.
Espinaca y hongos
- 2 atados de espinaca.
- 150 g de queso crema.
- 200 g de champignones.
- 2 dientes de ajo.
- 50 g de manteca.
- 100 g de panceta.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 100 g de queso parmesano.
Pollo
- Una pechuga de pollo.
- 2 varas de cebolla de verdeo.
- 6 láminas de queso cheddar.
- 150 g de queso crema.
- Una cda de ajo en polvo.
- Una cda de pimentón.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 100 g de queso parmesano.
Jamón cocido
- 200 g de jamón cocido natural.
- 200 g de queso fontina.
- 150 g de queso crema.
- Un puñado de perejil.
- 2 huevos duros.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 200 g de queso parmesano.
Preparación
Espinaca y hongos
- En una sartén, dorar los hongos con la manteca.
- Agregar el ajo laminado, la panceta y luego las hojas de espinacas.
- Poner a punto de sal y pimienta, y retirar del calor.
- Agregar afuera del fuego el queso crema. Reservar.
Pollo
- En un bowl, integrar el pollo hervido desmenuzado junto con la cebolla de verdeo ciselada.
- Agregar el queso cheddar cortado en tiritas y el queso crema. Condimentar y reservar.
Jamón cocido
- En un bowl, integrar el jamón cortado en tiritas junto con el queso fontina rallado.
- Agregar el queso blanco, el perejil y los dos huevos duros picaditos.
- Poner a punto de sal y pimienta.
Para las papas
- Hervir las papas a partir de agua con piel. Dejar enfriar y cortar a la mirad.
- Ahuecar y repartir el puré en las tres preparaciones anteriores.
- Rellenar los cascos de papas y espolvorear queso parmesano por arriba.
- Llevar a horno caliente hasta que gratine.
