Ingredientes
- Uno o 2 filets de pejerrey.
- Una papa blanqueada.
- Un tomate.
- Una cebolla blanca.
- Un morrón rojo.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Hojas de plátano, c/n.
- Aceite de oliva, c/n.
- Una cda de perejil picado.
Preparación
- Blanquear la papa y cortar a la española.
- Cortar los vegetales en rodajas finas.
- Colocar en la hoja de plátano, la papa el pejerrey y las verduras.
- Salpimentar.
- Cerrar el papillote y llevar al horno hasta que se cocinen las verduras.
- Abrir el paquete y colocar el perejil.
- Servir.
