Ingredientes
- 500 g de papines.
- Una cebolla en juliana.
- Un morrón en juliana.
Para la fondue
- 100 cc de crema de leche.
- 100 g de queso gruyere.
- 100 g de queso sardo.
- 100 g de queso muzzarella.
- ½ tacita de vino blanco.
Preparación
- Cortar los papines, blanquearlos y saltearlos con la cebolla y el morrón en aceite de oliva.
- Para la fondue, rallar los quesos y ponerlos con la crema de leche y el vino blanco en una cacerolita, y a fuego bien bajo derretir los quesos.
- Terminar vertiendo esta preparación en un cuenco y los papines alrededor.
- Servir para sopar.
