Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- 150 g de panceta.
- Una cebolla blanca.
- 10 champiñones.
- 250 cc de vino blanco.
- 250 cc de leche.
- 50 g de manteca.
- 100 g de harina.
- Hierbas frescas, a gusto.
- Pasta, a elección.
- 50 cc de aceite de oliva.
- 50 g de queso parmesano o sardo.
Preparación
- Cortar la cebolla, los champi, el pollo y la panceta.
- Saltear primero la cebolla y los champiñones; una vez que están dorados, agregar la panceta y el pollo.
- Una vez que está todo cocido, desglasar con vino blanco y cuando se evapora el alcohol agregar la manteca, la harina, la leche y hacer la salsa blanca.
- A esta altura, ya los fideos deben estar cocinados.
- Cuando está listos los fideos, agregarlos a la salsa, mezclar todo y añadir unas hierbas frescas, aceite de oliva y queso sardo.
