Ingredientes
- 2 pechugas.
- Un atado de acelga.
- 100 g de queso fontina.
- Un diente de ajo.
- 80 g de queso crema.
- Queso parmesano rallado.
- Maní salado.
- 2 papas.
Preparación
- Limpiar dos pechugas grandes, quitándoles la grasa en el caso de tenerlas, y luego practicarle cortes transversales a lo ancho de la pechuga, teniendo en cuenta que nunca debe llegar el corte al final de la pechuga, y dejando un espacio considerable uno de otro.
- Reservar las pechugas enfilmadas en la heladera.
- Por otro lado, saltear la espinaca limpia en una sartén con poca cantidad de aceite neutro.
- Luego escurrir, picar y agregarle el queso fontina desgranado y queso crema.
- Salpimentar y agregar maní salado picado.
- Rellenar las pechugas con las espinacas, cubrir con parmesano y llevar a horno medio por 25 minutos.
- Acompañar con puré de papas.
