Ingredientes
- Un filet de mero.
- Una cda de miel.
- ½ taza de salsa de soja.
- Una cdta de wasabi.
- Una cda de sésamo tostado.
- 3 papas.
- 250 cm3 de crema de leche.
- 3 dientes de ajo.
- Tomillo, a gusto.
- Manteca, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una taza de queso parmesano rallado.
Preparación
- Dividir el mero en porciones y dorar en manteca.
- Poner la salsa de soja, la miel y el wasabi diluido en un bowl.
- Terminar de cocinar el mero con la salsa.
PARA EL MILHOJAS
- Calentar la crema de leche con el ajo y el tomillo en una olla.
- Pelar las papas y cortarlas a la española.
- Intercalar las capas de papa y crema, y terminar con el queso.
- Cocinar en el horno hasta que la papa quede cocida y dorado el queso.
- Servir la pesca y el milhojas.
TIP CUCINARE
- Diluir el polvo de wasabi en un poco de agua antes de unirlo con los demás ingredientes.
- Escaldar el ajo y el tomillo para perfumar la crema de leche.
