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Pie de manzana

Un postre rico y bien fresco para disfrutar en cualquier momento del día.

26 de mayo 2021, 12:10hs
Pie de manzana

Ingredientes

Para la masa

  • 500 g de harina 0000.
  • 200 g de manteca.
  • Una pizca de sal.
  • 100 cc de agua fría.

Para el relleno

  • 8 manzanas.
  • 50 g de manteca.
  • 200 g de azúcar.
  • Jugo de un limón.
  • Una cda de canela en polvo.
  • 100 cc de agua.

Para la doradura

  • Un huevo.
  • Un chorrito de leche.
  • Una cda de azúcar.

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en octavos.
  2. Añadirles jugo de limón para que no se oxiden.
  3. En una sartén, colocar la manteca y la manzana, agregar el azúcar, el agua y cocinar.
  4. Antes de retirar del fuego, agregar la canela en polvo. Así no se pone amarga.
  5. Dejar enfriar para rellenar la tarta.
  6. Para la masa, armar un arenado con la manteca y la harina.
  7. Incorporar el agua bien fría.
  8. Una vez que la masa tomó forma, llevar a la heladera envuelta en film durante una hora.
  9. Dividir en dos, una para la base y la otra para la tapa.
  10. Colocar la base en un molde, luego el relleno y, por último, cortar círculos con distintos cortantes y cubrir bien la parte de arriba.
  11. Pintar con doradura y llevar al horno a 180° durante 40 minutos.

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