Ingredientes
Para el pionono (molde de 44 cm x 32 cm)
- 6 huevos.
- 60 g de azúcar.
- 60 g de harina.
- Una cda de miel.
- Papel manteca.
- Manteca, c/n.
Para el relleno
- 500 g de dulce de leche repostero.
- 300 cc de crema de leche.
- 2 cdas de azúcar impalpable.
- 6 frutillas.
- Pico y manga.
Preparación
- Batir los huevos, el azúcar y la miel a punto letra.
- Agregar harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.
- Llevar a placa con papel manteca enmantecado.
- Acomodar la preparación de manera uniforme.
- Llevar a un horno precalentado a 200° de 8 a 10 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.
- Enrollar con la ayuda del papel manteca con mucho cuidado y decorar con la crema primero y luego con las frutillas cortadas al medio arriba.
