Ingredientes
Para la masa
- 500 g de harina 0000.
- 25 g de levadura fresca.
- Agua, c/n.
- 50 g de aceite de oliva.
Para el resto
- 50 g de manteca.
- 3 cebollas cortadas en aros.
- Sal, a gusto.
- 30 g de azúcar.
- 150 g de salsa barbacoa.
- 100 g de queso muzzarella rallado.
- 50 g de queso azul.
- 100 g de queso parmesano.
- 100 g de jamón crudo.
- 40 g de rúcula.
- 20 g de aceite de oliva.
Preparación
- Esparcir la salsa barbacoa sobre la masa de pizza ovalada ya cocida.
- Esparcir por encima los tres tipos de quesos. Llevar al horno para gratinar.
- Caramelizar los aros de cebolla con la manteca y el azúcar. Esparcir por encima de la pizza caliente.
- Colocar algunas fetas de jamón crudo y hojas de rúcula por encima.
- Rociar con un hilo de aceite de oliva por encima.
