Ingredientes
- 2 zucchinis.
- Una remolacha.
- Una zanahoria.
- 150 g de queso parmesano.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 huevos.
- Una cda de ajo en polvo.
- 200 g de salsa de tomate.
- 150 g de queso muzzarella.
- 150 g de queso cheddar.
- 20 g de perejil.
Preparación
- Rallar los vegetales, colocarlos en una tela y exprimir para retirar el exceso de agua.
- Colocar la verdura en un bowl, agregar el queso parmesano, sal, pimienta, los huevos y el ajo en polvo. Mezclar.
- Poner la mezcla en una placa, dentro de un molde pizzero.
- Llevar a horno a 220° durante 30 minutos.
- Cubrir la pizza con salsa de tomate, la muzzarella y las fetas de queso cheddar.
- Rociar con aceite de oliva y llevar al horno hasta gratinar.
- Espolvorear con perejil y servir.
