Ingredientes
- 250 g de harina premezcla para pizza.
- 250 g de yogur natural.
- Salsa de tomates, c/n.
- 350 g de muzzarella.
- Orégano seco, a gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para los toppings
- Jamón, c/n.
- Panceta crujiente, c/n.
- Tomates confitados, c/n.
- Un puñado de rúcula.
- ½ cebolla caramelizada.
- 100 g de champignones.
- Morrón cocido, c/n.
Amaretto sour
- Whisky escocés, c/n.
- Licor de amaretto, c/n.
- 2 limones.
- 2 huevos.
- Almendras para terminar.
Preparación
- Precalentar el horno a 220º. Colocar la harina premezcla para pizza en un recipiente amplio y añadir el yogur natural.
- Mezclar bien hasta incorporar los ingredientes, agregando un poco más de harina si estuviera muy pegajoso.
- Amasar un par de minutos hasta tener una masa homogénea, lisa y sin grumos, ligeramente pegajosa pero que se desprenda de los dedos al tocarla.
- Estirar la masa sobre una asadera y llevar al horno con la salsa de tomates durante 10 minutos.
- Sacar y esparcir la muzzarella rallada y los toppings por encima en cada pizza y llevar al horno por 10-15 minutos más.
