Ingredientes
Para la masa
- 500 g de harina.
- 5 g de levadura seca.
- 10 g de sal.
- 2 cdas de aceite.
- Agua.
Para el topping
- 200 g de salsa de tomates.
- 300 g de queso muzzarella.
- Un zucchini.
- Una berenjena.
- 100 g de tomates cherry.
- Un zapallito.
- Hojas de albahaca.
Preparación
Para el topping
- Cortar los vegetales en láminas y grillarlos. Reservar.
Para la masa
- Disponer en un bowl la harina. Hacer un hueco en el medio y allí poner el aceite, la sal y la levadura. Volcar agua tibia y disolver los granulitos. Ir integrando la harina y el agua de a poco hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
- Tapar con papel film y dejar leudar hasta duplicar su volumen.
Para el armado
- Retirar del bowl y llevar a una placa previamente pincelada con oliva. Estirar bien hasta los bordes.
- Esparcir la salsa y sobre ella el queso y los vegetales marcando 4 sectores. Rociar con oliva y hornear a 200° durante 10/15 minutos.
- Servir con hojas de albahaca fresca.
