Ingredientes
1) Pizza con masa de papa y huevo
- 2 papas grandes en rodajas finas.
- 3 huevos.
- 2 cdas de queso rallado.
- Un diente de ajo picado.
- Una cda de perejil picado.
Para el topping
- ½ taza de salsa de tomates bien espesa.
- 200 g de queso muzzarella.
- Un morrón verde picado.
- 5 fetas de jamón crudo.
- 10 tomates secos hidratados.
- Unas hojas de rúcula para decorar.
- Orégano.
2) Pizza con base de copos de arroz
- 3 tazas de copos de arroz.
- 3 huevos.
- 4 cdas de queso rallado.
Toppings
- Una taza de salsa de tomate.
- 300 g de queso muzzarella.
- Rodajas de tomate.
- Orégano.
Preparación
1) Pizza con masa de papa y huevo
- Cocinar las papas al horno con aceite de oliva sal y pimienta.
- Una vez doradas, acomodarlas en una sartén pincelada con aceite de 24 cm de diámetro, una al lado de la otra, bien pegaditas ligeramente superpuestas.
- Por otro lado, mezclar el huevo con el queso rallado, el ajo y el perejil.
- Verter esta preparación sobre las papas y cocinar a fuego suave hasta que el huevo cuaje completamente y la preparación quede unida.
- Dar vuelta sobre una pizzera previamente pincelada con oliva, dejando la capa dorada para arriba y cubrir con la salsa de tomates, el queso muzzarella, y el morrón verde picado.
- Hornear hasta dorar por espacio de 15 minutos aproximadamente.
- Una vez salida del horno, terminar con orégano, las fetas de jamón crudo, los tomates secos rehidratados y las hojas de rúcula.
- Terminar con un hilo de aceite de oliva.
2) Pizza con base de copos de arroz
- En un bowl mezclar los ingredientes de la masa y disponerlos en una fuente para horno.
- Hornear 10 minutos y colocar los toppings como una pizza común.
- Volver a hornear 5 minutos más hasta que se derrita el queso.
- Terminar con las rodajas de tomate y orégano.
