Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- ½ pocillo de salsa de soja.
- ½ pocillo de agua.
- Una cdta de fécula de maíz.
- ½ cebolla en cubos.
- Un morrón rojo en cubos.
- 3 cdas de castañas de cajú.
- 2 cdas de aceite de maíz.
- Una cdta de chiles secos picados.
- 2 dientes de ajo picados.
- Una cda de jengibre rallado.
Preparación
- Cortar el pollo en cubos y dorarlo en un wok o sartén muy caliente.
- Mezclar la salsa de soja con el agua y la fécula.
- Una vez dorados los dados de pollo, agregar la cebolla y los morrones. Luego, el ajo y el jengibre.
- Sartenear unos segundos y agregar el chile.
- Verter en la sartén la mezcla de soja, agua y fécula. Espesar la salsa.
- Por último, agregar las castañas de caju.
- Servir con arroz.
