Ingredientes
- Un pollo entero grande.
Para la manteca de hierbas
- 150 g de manteca.
- Una cda de tomillo.
- Una cda de romero.
- Una cda de perejil.
- Jugo de un limón.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para la cocción
- Una lata de cerveza.
Para el laqueado
- Una cda de mostaza.
- Una cda de miel.
- ½ cda de pimentón.
- 3 cdas de aceite.
Preparación
- Mezclar las hierbas con la manteca y el jugo de limón.
- Salpimentar.
- Colocar la manteca de hierbas al pollo por todos lados.
- En una fuente para horno, colocar ¼ de la cerveza, parar el pollo en la lata.
- Llevar a un horno a 180° durante una hora y media.
- Unos 15 minutos antes de que termine la cocción, pintarlo con la mezcla de miel, pimentón y mostaza.
- Terminar de dorar.
