Ingredientes
- 6 hongos portobello.
- 150 g de queso azul.
- Un chorrito de crema de leche.
- Un puñado de nueces.
- Perejil picado para terminar.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 150 g de queso rallado.
- Aceite de oliva.
Preparación
- Retirar el cabo de los portobello y reservar.
- Hacer una pasta con el queso azul y el chorrito de crema de leche; salpimentar.
- En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y sellar los hongos.
- Retirar y llevar a una fuente para horno.
- Rellenar los portobello con la pasta de queso y terminar con el queso rallado.
- Llevar al horno a gratinar.
- Retirar, espolvorear con el perejil picado y servir.
