Ingredientes
- 500 g de de harina.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva.
- Una cda de chimichurri.
- 250 cc de agua.
- Provenzal.
- 2 rodajas de queso provolone.
- 2 chorizos asados.
- 2 cebollas asadas.
- 2 morrones asados.
Preparación
- Hacer una corona con la harina, agregar la sal en los bordes.
- En el medio, agregar el agua y un chorrito de aceite.
- Unir los ingredientes y agregar el chimichurri.
- Amasar hasta lograr una masa homogénea y dejar reposar por espacio de una hora.
- Cortar al medio y estirar ambos bollos hasta lograr el tamaño necesario para envolver el queso. Reservar.
- Marcar las salchichas en la parrilla a fuego fuerte y los vegetales al rescoldo.
- Cortar en dos rodajas cada porción de queso provolone.
- Montar envolviendo en la masa una rodaja de provolone, el chorizo asado cortado en rodajas, los vegetales cortados y otra rodaja de provolone.
- Salpimentar y agregar el queso. Cerrar todos los bordes. Repetir el procedimiento con la otra masa.
- Colocar en una placa para horno con aceite de oliva y cocinar a 180°, aproximadamente, durante 20 minutos.
- Servir y disfrutar.
