Recetas para maratón de series

Preparación

Sándwich de tapa de asado

1. Una tapa de asado.
2. 400 cc de cerveza negra.
3. 100 cc de salsa de soja.
4. ½ cabeza de ajo.
5. Una raíz de jengibre.
6. 3 cdas de paprika o pimentón picante.
7. 3 cdas de semillas de mostaza.
8. 3 cdas de azúcar rubia.
9. Pepinos agridulces.
10. 3 cdas de mostaza de Dijon
11. Espinaca baby o albahaca.
12. Sal y pimienta, a gusto.

Burritos triangulos

1. En una sartén de hierro, dorar unos ajos laminados en aceite de oliva.
2. Incorporar la cebolla cortada en pluma y el ají en juliana.
3. Incorporar el chile picante, el pimentón, el comino y, por último, las papas blanqueadas cortadas en cubitos.
4. Integrar todo con la salsa barbacoa y poner a punto de sal y pimienta.
5. Formar los burritos triangulares con nuestra preparación, agregar los porotos negro y el queso rallado en la superficie.
6. Llevar a horno caliente hasta que dore.
7. Servir con guacamole.

Rulos de panceta y parmesano

1. En un bowl grande, armar la masa de pizza integrando la harina junto con la levadura, el agua, el aceite de oliva y, por último, la sal en los bordes.
2. Integrar y amasar bien hasta formar bollos tiernos y suaves.
3. Dejar descansar una hora en un lugar cálido y húmedo.
4. Estirar la masa en una tabla formando un rectángulo y, sobre una mitad, colocar las fetas de panceta, el queso rallado y el tomillo.
5. Cerrar con la otra mitad y ejercer presión para que se selle.
6. Cortar tiras de un centímetro de ancho y realizar rulos enroscando con las dos manos para los lados contrarios.
7. Disponer sobre placa para horno y cocinar en horno a fuego medio durante 20 minutos.